凉拌粉丝
凉拌粉丝的做法与步骤
- 第1步.
1、竹笋去壳留尖干粉丝一束备用。
- 第2步.
2、笋粉丝放入锅中煮沸至熟，捞出放入凉开水沥干。
- 第3步.
3、粉丝控水滤干。
- 第4步.
4、笋切丝控水滤干。
- 第5步.
5、黄瓜切丝用盐略抹用凉开水洗净控水滤干备用。
- 第6步.
6、芹菜开水烫一下，控水滤干切丝或丁。
- 第7步.
7、火腿切丝。
- 第8步.
8、将所有食材放入滤水盆内，控干水分。
- 第9步.
9、将食材放入盘中，依次加入橄榄油、酱油、醋、糖、盐腌制半小时。
小贴士
1、喜欢葱油的，将葱末放入锅用热油倒入冷却拌入凉菜。
2、喜欢辣的可以加入辣椒花椒粉。
3、依个人口味加入蒜末等尽情发挥。
