【雯雯貴婦金鍋】黑糖涼糕

【雯雯貴婦金鍋】黑糖涼糕

【雯雯貴婦金鍋】黑糖涼糕的食材和调料

藕粉(或地瓜粉150克
黑糖60克
鹽巴1-2克
450克
椰仁絲(沾裹用)適量

【雯雯貴婦金鍋】黑糖涼糕的做法与步骤

  1. 第1步.

    將藕粉+黑糖+鹽巴+水拌勻過篩進鍋裡

    【雯雯貴婦金鍋】黑糖涼糕的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    開火攪拌(出現這個樣子,如果鍋的保溫效果好可以關火攪拌)

    【雯雯貴婦金鍋】黑糖涼糕的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    拌到這程度可以取出放到磁盤

    【雯雯貴婦金鍋】黑糖涼糕的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    放到磁盤,手可沾濕幫涼糕攤平

    【雯雯貴婦金鍋】黑糖涼糕的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    放入滾水中蒸5-10分鐘

    【雯雯貴婦金鍋】黑糖涼糕的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    蒸好樣子不會有白白的粉

    【雯雯貴婦金鍋】黑糖涼糕的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    放涼後剪小塊

    【雯雯貴婦金鍋】黑糖涼糕的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    沾上椰仁絲,只有好棒棒能說😎

    【雯雯貴婦金鍋】黑糖涼糕的做法步骤 第8步

小贴士

1.攪拌時要注意火候,別焦了
2.不沾椰仁絲,可沾熟太白粉
3.少許鹽巴能提味,更好吃

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