拉丝肉松蛋糕

拉丝肉松蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   先把鸡蛋蛋黄蛋清分离，蛋清盆必须干净无水无油，而且一点都不能有蛋黄，不然后面蛋白要打不起来的

   
2. 第2步.

   蛋黄中加入牛奶和植油，搅拌均匀

   
3. 第3步.

   筛入低粉拌匀

   
4. 第4步.

   加入肉松，蛋黄液拌好待用

   
5. 第5步.

   蛋清分2-3次加入白砂糖，打发到小尖头

   
6. 第6步.

   先勺入1/3的蛋白到蛋黄液中，拌匀下

   
7. 第7步.

   把第一次拌匀好的蛋黄液在倒入打发的蛋白中，继续拌匀

   
8. 第8步.

   我用了个迷你版的小模具，准备好纸托之类（开始170度预热烤箱）

   
9. 第9步.

   把拌好的蛋糕液装入裱花袋中，挤入托纸中，不要特别满

   
10. 第10步.

    挤入纸托里，也可以用6连模或12连模，造型大小自己喜欢即可（大小不同烤时多加时间），我用的迷你的170度烤了15-20分钟

    
11. 第11步.

    出炉，冷却

    
12. 第12步.

    品尝一下，一口一个