葡萄干双皮奶

葡萄干双皮奶的做法说明

自从有了宝宝，更喜欢自己动手做好吃的，这一道双皮奶，我只用了纯牛奶，少量白糖，一个鸡蛋清，孩子吃很安全的，口感也很嫩滑，我是一个爱美食的宝妈，有想交流的朋友可以v我liuliuglad

第1步.
把纯牛奶放入锅中加热，要用全脂牛奶，加热时不要等到完全开，否则会影响形成奶皮
第2步.
倒出热好的牛奶，放到通风处等待形成奶皮，一定要耐心哟
第3步.
等待的时间我们拿一个鸡蛋，把蛋黄和蛋清分离，只取蛋清使用
第4步.
把形成奶皮的牛奶用筷子或者刀切一个口子，把牛奶倒出来，底部留一点牛奶
第5步.
把倒出来的牛奶和蛋清混合均匀，并且加入适量白糖，到自己喜欢的甜度
第6步.
把上一步的牛奶过筛去掉泡泡，可以使得双皮奶口感更嫩滑
第7步.
再把过筛后的牛奶倒入留有奶皮的碗里，还是从之前倒出来的口子，这样留在碗里的奶皮会浮上来，再蒙上保鲜膜，冷水上锅，中小火蒸15-20分钟，不要揭盖子，再等5-10分钟后再揭盖子
第8步.
出锅后摆上喜欢的葡萄干即可