韭菜鸡蛋虾仁饺子
韭菜鸡蛋虾仁饺子的做法说明
主要讲馅怎么做，包，大家肯定都是专业的，后面一笔带过。
韭菜鸡蛋虾仁饺子的做法与步骤
- 第1步.
韭菜摘好洗净甩水之后晾干水分
- 第2步.
虾仁去肠洗净用厨房专用纸巾吸干水分（这一步很重要，如果有水分的话，包的时候，后面的馅会出水）
- 第3步.
鸡蛋下油锅快速打圈搅拌炒成碎碎的 （油要多放点才能炒碎，后面的韭菜里就可以少点油）
- 第4步.
虾仁看大小切成段
- 第5步.
韭菜切好之后用油拌匀 （先用油拌过放盐之后不容易出水）
- 第6步.
拌匀韭菜鸡蛋虾仁之后放盐和花椒粉调味（盐要比平常吃的菜稍微重一点点，不然煮过之后会觉的味道淡）
- 第7步.
煮和包就不细说了 自己和面记得加个蛋白，皮会很Q！
- 第8步.
开吃咯！
小贴士
煮饺子的原则：开锅煮馅，盖锅煮皮！
我一般煮饺子喜欢开着锅盖煮，尤其是肉馅饺子。
因为皮不太会胀气，就不容易撑开露馅。
猜你喜欢的菜谱
韭菜鸡蛋三鲜饺（改良版韭菜饺子）小白菜创意饺子 韭菜虾仁鸡蛋饺子薄薄的面皮透着翠绿色韭菜，韭菜香皮脆色香味俱全哦！今天中午老公不在家，我和儿子俩人烧点韭菜香皮脆吃吃，色泽金黄，薄薄的面皮透着翠绿色韭菜，外表美观，做法简单。炒熟的鸡蛋与韭菜拌馅，用饺子皮包入，油锅中炸至金黄酥脆。可以调上自己喜欢的蘸汁，味道不错哦！韭菜鸡蛋饺子（好做吃不够的饺子）多味饺子:1、韭菜饺子:韭菜、鸡蛋、姜、前腿肉 2、香菇肉馅饺子:香菇，前腿肉、姜、香葱、香菜。3、玉米胡萝卜饺子:玉米、胡萝卜、姜、前腿肉。包饺子 - 韭菜鸡蛋馅儿饺子猪肉莲花白金钩馅儿饺子+猪肉韭菜饺子（附带饺子皮做法）三招炒出滑嫩可口的鸡蛋虾仁；韭菜炒鸡蛋虾仁虾仁芹菜炒鸡蛋/蒜薹虾仁炒鸡蛋（虾仁晶莹剔透q弹的窍门）
