石狗鱼番茄汤

石狗鱼番茄汤的做法说明

娃爸给娃寄来石狗鱼，约手掌那么大…拿来煲汤最好了…家里的圣女果小番茄不要浪费，拿来煲汤刚好…（加入豆腐味道会更好，只是家里有人不能吃）

第1步.
白条纹石狗公，学名：Sebastiscus albofasciatus (Lacepède, 1802)，又名白斑菖鲉、石狗公、石头鱼，为鲉科菖鲉属下的一个种，鮋科下的亚科，而浅海的鮋科及俗称的石狗公或石头鱼。
第2步.
洗干净的石狗鱼下锅小火慢煎（锅小，分2次共煎10条）
第3步.
圣女果给少许油下锅小火翻炒一下，无须加水，在翻炒的过程中会出汁
第4步.
另起锅中放水和姜片煲开，备用
第5步.
石狗鱼煎至2面金黄，捞起备用
第6步.
当圣女果翻炒到变软，出汁，感觉好像有少许粘稠的状态即可
第7步.
将石狗鱼放入锅中，一起翻炒片刻，让石狗鱼吸收小番茄的味道
第8步.
倒入煲开的姜水…
第9步.
煮约2分钟
第10步.
再将锅中所有食材倒入煲汤锅中…煲30分钟
第11步.
煲好起锅前撒点胡椒粉、葱粒和香菜碎
第12步.
开动…