粉条蒸大盆鸡

粉条蒸大盆鸡的做法说明

这是爸爸的拿手菜，我在别的地方还没见过这种吃法，和别的做法味道很不一样。特别美味哦😀。
爸爸写下菜谱给我，我做了一遍就非常成功，发现很简单，爸爸写的很好哦。独家秘笈，分享快乐😊。

第1步.
干薯粉丝约半斤，先用清水浸6小时以上（用时把粉丝中间切断，再清洗一遍后捞起）
第2步.
木耳15一20克浸3小时（不要超过4小时）
第3步.
香菇10一15朵浸2小时（香菇先清水洗二遍，然后用一小碗水浸，浸香菇水别倒，备用）。
第4步.
鸡洗净血水，切块，放适量的蠔油、生抽、胡椒粉、盐、去核红枣8颗、剁碎葱头和花生油，搅拌均匀，腌制一小时。
第5步.
蒸时薯丝及香菇木耳等放在蒸盆下，鸡肉红枣放面上，淋上浸过香菇的水。
第6步.
蒸锅放够水，待蒸蒸盆放好，水开后一分钟始盖上锅盖，盖盖后蒸15分钟停火，停火一分钟后开盖，趁热放适量的花生油，撒上预先准备好的葱花香菜即可上桌。葱花香菜随爱好多少不限，其他配料为3斤左右鸡的量，鸡肉少了，薯粉丝没味道。