酿豆干
酿豆干的做法说明
豆干营养美味，它的做法有很多种，比如炒，卤等等，但是我更偏爱酿豆干，这是家乡的一种做法，其它地方我几乎没有看过，它外观漂亮，美味诱人。
酿豆干的做法与步骤
- 第1步.
这次我买的是包装好的客家盐水豆干
- 第2步.
泡发香菇。
- 第3步.
准备好肉。剁成肉碎。
- 第4步.
肉末加调料，酱油，盐和淀粉。混合均匀后再放香菇，再搅拌均匀。
- 第5步.
将每一块豆干对切。
- 第6步.
中间用小刀戒开。
- 第7步.
把肉末塞进去。然后放进锅里蒸10~15分钟。好了之后，锅里放点油，热了之后放葱，接着小火放酱油，然后把酿豆干放进去炒均匀上色即可。这次家里没有葱，所以颜色稍差一点点。
