紫薯银耳羹
紫薯银耳羹的做法说明
我对银耳情有独钟，所以研究许多不一样的吃法。
如果你也和我一样，不妨加我微信：she_68814一起互相研究吧😉
紫薯银耳羹的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料
- 第2步.
准备一个粉甜的紫薯
- 第3步.
切粒备用
- 第4步.
银耳用温水泡发2个小时，泡发到软身即刻
- 第5步.
清洗干净
- 第6步.
将银耳底部黄色部分剪掉
- 第7步.
用手撕碎银耳，因为我发现用手撕比用刀切口感要好
- 第8步.
将银耳放入锅中煮20分钟，我的银耳比较容易出胶和软糯，一包25元
- 第9步.
看到银耳开始冒泡说明已经在出胶了，这个时候放入紫薯最合适
- 第10步.
刚放紫薯进去是青色的，不用紧张属正常现象。
- 第11步.
枸杞用开水泡洗干净
- 第12步.
最后将枸杞放进去煮几分钟，捞出装饰
- 第13步.
好的银耳才能做出好的银耳羹
- 第14步.
一包半斤，泡发率大，出胶率高
- 第15步.
摆盘，拍照，开吃😘
小贴士
注意要买比较好的银耳，这样出胶率高，又好吃
