蒿子粑粑
蒿子粑粑的做法说明
每每春天来临就会回想起外婆做的跟春天有关的美味，蒿子粑粑、水腻子粑粑、荠菜水饺、芦笋……清明出行，老妈一眼就认出了蒿子，于是摘了好大一袋子，回家迫不及待的来做啦！！
蒿子粑粑的做法与步骤
- 第1步.
洗净，用盐泡了10几分钟
- 第2步.
水烧开加一勺食用碱，放入蒿子煮三分钟捞出，沥干水切碎（越细越好）
- 第3步.
加糯米粉和面粉（比例5：3）、糖（多少以自己的喜好来定）、切碎的蒿子、煮蒿子的水一起拌匀
- 第4步.
揉成面团到不粘手
- 第5步.
锅中加少于油，两面煎黄
- 第6步.
可以用筷子压一压，熟了就可以出锅啦
- 第7步.
淡淡的清香，小时候的味道👏吃不完得，直接冻冰箱
