避风塘炒虾

避风塘炒虾的做法与步骤

1. 第1步.

   四成油温将虾炸熟捞出

   
2. 第2步.

   油温拉高到6、7成复炸15-25秒左右将虾壳炸至酥脆，炸完虾的虾油可以留着炒菜

   
3. 第3步.

   少量底油爆香蒜末

   
4. 第4步.

   翻炒面包糠至微黄

   
5. 第5步.

   放入葱花增加葱香，放入红彩椒增加色彩

   
6. 第6步.

   放入炸至好的虾，加入盐、胡椒粉、椒盐调味，翻炒均匀

   
7. 第7步.

   避风塘炒虾，供厨友参考