下酒菜~酱鸡胗

下酒菜~酱鸡胗的做法与步骤

1. 第1步.

   备料~

   
2. 第2步.

   辣椒切段 蒜切片 姜切丝 大料 香叶 桂皮 备用

   
3. 第3步.

   鸡胗清洗

   
4. 第4步.

   鸡胗切片

   
5. 第5步.

   锅内烧水 放料酒

   
6. 第6步.

   放鸡胗焯水 捞出过凉清洗

   
7. 第7步.

   国内放油 冰糖 炒出糖色

   
8. 第8步.

   放鸡胗

   
9. 第9步.

   一品鲜 1大勺

   
10. 第10步.

    耗油 半勺

    
11. 第11步.

    老抽 半勺

    
12. 第12步.

    放姜 蒜 大料 香叶 桂皮 炒香

    
13. 第13步.

    放啤酒

    
14. 第14步.

    大火烧开 小火慢炖 入味

    
15. 第15步.

    放十三香 1勺

    
16. 第16步.

    汤汁剩一半时 放盐5勺

    
17. 第17步.

    放辣椒

    
18. 第18步.

    汤汁不要收干 要有点汁

    
19. 第19步.

    完成~