赛螃蟹
赛螃蟹的做法说明
带宝宝去超市买菜的时候，看到水产区的螃蟹宝宝版「赛螃蟹」！
「赛螃蟹」是什么美食？估计很多人都不知道。其实赛螃蟹和螃蟹无关，主要是由鸡蛋做成的一道美食。口感嫩滑、味道鲜美、老少皆宜，「不是螃蟹，胜似蟹味」。
这道赛螃蟹加入了Big Tummy法国银鳕鱼与青虾仁，在烹饪过程中，就不断有香味冒出。带着鱼与虾的鲜甜，不用加任何调味料，都能喷香喷香，好吃到爆！高蛋白、易消化，绝对是道下饭的硬菜。
这道菜关键是超级简单，而且不管是用来拌饭还是搭配吐司都很棒！
PS：我是一个经常分享辅食的妈妈，如果你刚好正在为喂养问题犯难，请关注我的公众号《BigTummy宝宝辅食》，一起用心、用爱做菜。
赛螃蟹的做法与步骤
- 第1步.
食材清单
- 第2步.
Bigtummy银鳕鱼、青虾仁解冻3分钟即可。
- 第3步.
将鸡蛋的蛋清、蛋黄分离到两个碗里。
- 第4步.
将蛋黄和蛋清分别加少许水，搅拌均匀。 Ps：这样做出来的口感会更嫩滑一点，而且颜色会更加好看，更能促进宝宝食欲！
- 第5步.
将青虾仁开背去虾线，剁成泥。
- 第6步.
将银鳕鱼去皮，剁成泥。 Ps：给宝宝吃，一定要重复检查一下有没有未挑干净的鱼刺哦。
- 第7步.
将鱼泥和虾泥加入蛋清液中，搅拌均匀。
- 第8步.
热锅少油，倒入混合了银鳕鱼和青虾仁的蛋清。 Ps：一定记得要少点油哈，太油了不适合宝宝。
- 第9步.
开中小火，不停翻炒（划圈）直至熟透，盛出备用。 Ps：因为蛋白特别容易熟，一定要注意火候，不要炒老了哦。
- 第10步.
将锅洗干净，倒入少量油，再倒入蛋黄液，不停的划圈至熟透。
- 第11步.
熟透盛出放在银鳕鱼虾仁炒蛋白上就完成啦。
