牛奶松软小面包
牛奶松软小面包的做法说明
为了娃的健康美味早餐，为娘也是拼了，手工小面包很成功啊✌️
牛奶松软小面包的做法与步骤
- 第1步.
第一步：将除了黄油以外的所有材料都倒在一个容器里（纯牛奶最后慢慢加入，一边搅拌一边倒入），不断揉面至面光、手光、盆光⬆️
- 第2步.
第二步：将黄油放在一个容器内，再将容器放入一个装有开水的锅子里讲黄油融化
- 第3步.
第三步：面团按压扁平，将黄油逐渐倒入面团揉面，这步别担心面会不会太稀，因为你会发现不断揉面到最后，面会软软滑滑不粘手
- 第4步.
第四步：加入黄油揉好的面团如上图一样光滑，注意看垫子都是光光的哦😁
- 第5步.
第五步：将开水倒入电饭锅内，加上镉水架
- 第6步.
第六步：将面团放进容器里，上面加上保鲜膜，放入电饭锅内盖紧盖子开始发面，大概1小时就发的很开了，如上图，大概会比之前大1.5倍
- 第7步.
第七步：将发酵好的面倒出，看我发的面满满的蜂窝状😁，非常柔软
- 第8步.
第八步：将蜂窝面团揉3分钟后，用擀面杖将面擀压成面皮，目的是排除气泡
- 第9步.
第九步：将面皮全部卷起来继续揉面5分钟后放5分钟醒醒
- 第10步.
第十步：将大面团揉成圆长条，切成12个小面团备用
- 第11步.
第十一步：小面团用擀面杖擀成椭圆形
- 第12步.
第十二步：将椭圆形面皮先两边各向中间折叠一次，再从两头分别往中间卷起
- 第13步.
第十三步：将所有的面团都卷好后，在上面用小刀划上X，盖上保鲜膜继续醒面15分钟，或放进烤箱，底部放一盘热水，二次醒发15分钟
- 第14步.
第十四步：放入烤箱中层，160度，烤12分钟
- 第15步.
第十五步：拿出用夹子夹到铺着吸油纸的木板盘上开吃啦……✌️
小贴士
1，我做的小面包很软很回甘，喜欢吃甜一点的朋友可以在和面的时候加多点糖
2，乘热吃超级香哦！剩下的晾凉后的小面包放入密封袋内可以存放两天，基本上第二天早上就会被全部消灭😁
