零失败的大麻花
零失败的大麻花的做法与步骤
- 第1步.
面粉，酵母粉，白糖混合均匀。
- 第2步.
加入鸡蛋，植物油，搅拌。
- 第3步.
加入温水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发至2倍大小（一般需要1-2小时）。
- 第4步.
面团排气后分成同等大小的小面团（这个大小可以根据你的油锅大小决定，我的锅很小，分成了十二个）。
- 第5步.
将小面团揉成圆球状，再搓成小条状。
- 第6步.
进一步把短粗的条状，搓成细长的条状，然后按住长条的一头，向同一方向搓另一头给面条上劲，再把它对折。
- 第7步.
盖保鲜膜，醒置5-10分钟。
- 第8步.
油锅加热，150-180度左右，也可以放个小面点点进去，漂浮起来就可以了，改小火，放入麻花，两面炸至金黄，大约1分20秒左右。
- 第9步.
美味的大麻花就做好了！好吃又放心！
