红烧猪手

红烧猪手的做法与步骤

1. 第1步.

   猪手切块，焯水，煮出浮沫，捞出来冲洗干净。焯水的时候我丢了两片姜片，滴了点料酒。

   
2. 第2步.

   热锅，入油，加冰糖炒化了变黄色，放入猪手块，炒糖色，然后加入所有配料。

   
3. 第3步.

   倒生抽，老抽，料酒，翻炒。

   
4. 第4步.

   换到煲里，加足够的水，大火煮开后换到小火，炖两个半小时。

   
5. 第5步.

   开盖大火收汁，这时候很粘稠了，要翻炒下。最后撒葱花。