响油春笋
响油春笋的做法说明
清明节放假，一家人去了天目山游玩，吃完饭在山上采了一些春笋，回来做了一道时令蔬菜。错过一次要等上一年哦！现在的笋很嫩。
响油春笋的食材和调料
| 盐 | 10克 |
| 酱油 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 耗油 | 2勺 |
响油春笋的做法与步骤
- 第1步.
将笋剥壳，中间一切两半。水烧开，将切好的笋放入沸水中煮2-3分钟，加两勺盐。煮好以后，放入冷水中浸泡。我这次采的比较多，一顿吃不完，可以一直放冷水中，吃的时候再拿。不放水中，笋会干掉。
- 第2步.
切好竹笋备用
- 第3步.
配调味料。酱油，生抽，耗油，白糖适量。
- 第4步.
起油锅。小火炸香姜蒜。
- 第5步.
下入竹笋反炒。再加入调好的料汁。一起翻炒。
- 第6步.
炒好后装盘。
