艾叶青团

艾叶青团的做法与步骤
- 第1步.
艾叶取嫩叶,焯水后放冷水泡几小时 ,期间换几次水,抓干水份,剁碎。

- 第2步.
花生炒熟去皮压碎,跟白糖拌匀。

- 第3步.
糯米粉粘米粉拌匀,加入剁碎的艾叶(艾叶可用碎肉机或破壁机打碎),加皮用白糖,加六十度左右的热水拌成絮状。

- 第4步.
然后揉成团,开始包喽把准备的馅包进去。包好垫叶子或者面包纸就好啦,

- 第5步.
包好啦,上锅蒸二十分钟。

小贴士
揉面团时放几克油会更光滑,天热用60度的热水揉面团就好了,冬天就用开水。

艾叶取嫩叶,焯水后放冷水泡几小时 ,期间换几次水,抓干水份,剁碎。

花生炒熟去皮压碎,跟白糖拌匀。

糯米粉粘米粉拌匀,加入剁碎的艾叶(艾叶可用碎肉机或破壁机打碎),加皮用白糖,加六十度左右的热水拌成絮状。

然后揉成团,开始包喽把准备的馅包进去。包好垫叶子或者面包纸就好啦,

包好啦,上锅蒸二十分钟。

揉面团时放几克油会更光滑,天热用60度的热水揉面团就好了,冬天就用开水。