艾叶青团

艾叶青团

艾叶青团的食材和调料

糯米粉200克
粘米粉200克
适量
60克皮用
花生20克
20克馅料用
艾叶1000克

艾叶青团的做法与步骤

  1. 第1步.

    艾叶取嫩叶,焯水后放冷水泡几小时 ,期间换几次水,抓干水份,剁碎。

    艾叶青团的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    花生炒熟去皮压碎,跟白糖拌匀。

    艾叶青团的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    糯米粉粘米粉拌匀,加入剁碎的艾叶(艾叶可用碎肉机或破壁机打碎),加皮用白糖,加六十度左右的热水拌成絮状。

    艾叶青团的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    然后揉成团,开始包喽把准备的馅包进去。包好垫叶子或者面包纸就好啦,

    艾叶青团的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    包好啦,上锅蒸二十分钟。

    艾叶青团的做法步骤 第5步

小贴士

揉面团时放几克油会更光滑,天热用60度的热水揉面团就好了,冬天就用开水。

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