核桃、花生可可小蛋糕（全蛋版）
核桃、花生可可小蛋糕（全蛋版）的做法说明
这个小蛋糕是因为这款蛋糕http://www.xiachufang.com/recipe/103741812/出炉后，老妈连吃2个后说太好吃了，恨不得一下把六个都吃掉。。。😅
好吧。。。听她这么说，我还真怕不够吃的，赶紧又做了一炉，这次我在原方上加了可可粉，用了芝麻、核桃、花生碎😳老公回来吃了一个说香香的很好吃
核桃、花生可可小蛋糕（全蛋版）的做法与步骤
- 第1步.
先用热水加入玉米油中，搅打至乳化状态（因为一会要加可可粉所以这个步骤要用热水）
- 第2步.
这是乳化后的状态，颜色有点像炼乳
- 第3步.
加入可可粉拌匀备用
- 第4步.
隔水加温打发蛋液先划散蛋液加入细砂糖，盆底放一个加了温水的盆（水温手放进去热的但不烫即可
- 第5步.
中速隔水加温打发蛋液
- 第6步.
打发至蛋液泡沫变小，这时就可以移至加热盆外继续打发，不用隔水加温了
- 第7步.
打发至蛋液较粘稠，提起打蛋器流下的蛋液画8字，画完能看见8字，不会滴落后立刻就消失就算打发到位了（全蛋液打发时间较长，大约在15分钟左右，要有耐心）如果滴落后很久都不会消失，则是打发过头了
- 第8步.
先筛一半量的低筋面粉入蛋糊中，翻拌均匀，再筛入另一半面粉翻拌均匀
- 第9步.
这是翻拌手法
- 第10步.
这是加入低筋面粉后全部翻拌好的状态
- 第11步.
先加入三分之一的蛋液糊进可可油水中
- 第12步.
翻拌均匀
- 第13步.
再把翻拌好的可可糊倒回至剩余的三分之二的面糊中，继续翻拌均匀
- 第14步.
这是加入可可糊后全部翻拌好的状态，这时可以去预热烤箱了，上下火170度
- 第15步.
准备12个烤蛋糕的纸杯舀入蛋糕糊，轻震出气泡后，撒上黑白芝麻（我黑芝麻加的是花生碎，白芝麻加的是掰碎的核桃碎）
- 第16步.
烤箱调至165度，上下火中层35分钟
- 第17步.
这是黑芝麻花生碎的
- 第18步.
这是白芝麻核桃碎的😉是不是看着很有食欲呢？
