蒲公英饺子
蒲公英饺子的做法说明
突然想起吃蒲公英了，挖太多，剩下的包些饺子。
蒲公英饺子的做法与步骤
- 第1步.
蒲公英洗净剁碎，择洗蒲公英的时候一定要细心去除根和杂质，挖蒲公英的时候一定要选择土质好，无农药，远离污染水源的地方。
- 第2步.
根据家里的人的数量，添加足量的面粉，我这边以四个人的操作做。 加水和面，北方的童鞋都熟悉。
- 第3步.
醒面。撑着醒发面团的时间可以准备馅儿！
- 第4步.
肥膘肉剁细，化开猪肉，加入几颗花椒煸炒香后加入肥膘肉翻炒，多煸炒一会儿，肉更香！
- 第5步.
肥膘肉煸炒好后，开小火。倒入剁碎的蒲公英翻炒并调味关火！
- 第6步.
切剂子，擀面。
- 第7步.
包饺子，大馅儿饺子！！棒棒哒！
- 第8步.
开吃！！！
- 第9步.
个人喜欢用保宁醋，特别好吃。
- 第10步.
婆婆家只有米醋，将就了吧！！！剩下一些面团，上院子里镐了韭菜，炒上鸡蛋，再做些韭菜鸡蛋馅儿的！
小贴士
翻炒肥膘肉后，加入的蒲公英一定不能开大火，或者可以关火后再加入蒲公英翻炒调味！
蒲公英性寒，剁馅儿的时候加点姜。
