蛋烧排骨

蛋烧排骨的做法与步骤

1. 1.

   鸡蛋蒸好，剥皮打花刀备用

2. 2.

   热油 放蒜子 等至有香味

3. 3.

   放入鸡蛋炸成虎皮鸡蛋后盛出

4. 4.

   倒入提前腌制好的仔排，断生炸，直至香味散出

5. 5.

   加八角2-3个，桂皮1片，料酒若干，老抽上色，白糖2勺，最后放冷水没过食材

6. 6.

   快收汁时（早一点放，使其入味）放入虎皮鸡蛋，翻炒收汁即可