蒜香排骨

蒜香排骨的做法与步骤

1. 第1步.

   排骨的做法有好多，在广东最流行的是豉汁蒸排骨，不过今天我做的是蒜香煎排骨，首先先企鹅号排骨，去血水。

   
2. 第2步.

   姜片切丝，蒜片切末备用，在排骨加入生抽、料酒、白砂糖、老抽、蚝油（老抽别像我加得有点多，会显得黑）。

   
3. 第3步.

   抓匀腌制半小时以上，不着急的可放冰箱，这样更入味。

   
4. 第4步.

   起锅烧油，油热后改用小火，开始煎炸排骨（其实做完后，我建议大伙可以放一些淀粉抓匀会更好看一些）