猪肉蛋卷

猪肉蛋卷的做法与步骤

1. 第1步.

   5个鸡蛋加6克油打散调匀，肉糜加所有调料搅拌粘稠（水分几次加，边搅拌边加）。

   
2. 第2步.

   不粘平底锅，加一点点油（这里油不在上面的调料表里）。

   
3. 第3步.

   小火，倒入蛋液，凝结后平铺肉糜，卷起。蛋液稍微要老一点，蛋皮太嫩就放肉糜容易裂开。 也可以凝结后拿出来放在案板上再放肉卷起。

   
4. 第4步.

   卷起来，当心有点烫，做了5个蛋卷

   
5. 第5步.

   水开上蒸，蒸10分钟。盘里的汤留着做菜很鲜的。

   
6. 第6步.

   冷却后随意切成小卷，

   
7. 第7步.

   放了4小卷蛋卷3块爆鱼，几个大虾，老豆腐，大白菜，（可放各种喜欢的菜，如粉丝，菌菇等）做成个三鲜汤，很鲜。吃不掉的可以冷冻，放半个月。这个图是吃差不多了才想起拍照。