南瓜馒头

南瓜馒头的做法与步骤

1. 1.

   南瓜切片蒸熟，捣成南瓜泥，加入适量白糖。

2. 2.

   在温热的南瓜泥里加入发酵粉，搅匀。

3. 3.

   倒入面粉，搅拌成面絮。

4. 4.

   不停揉面，至光滑，不要太软，硬一点。

5. 5.

   不用醒发，把每个面团切成100g的面团。

6. 6.

   每个面团反复揉搓二十下，揉成高高的面团。

7. 7.

   每个馒头上锅，冷水隔锅醒发半个小时。

8. 8.

   开火蒸，水开后计时15分钟，关火后闷5分钟。