肉松吐司
肉松吐司的做法说明
超多的肉松，超软的组织，吃一口停不下来的节奏！
肉松吐司的做法与步骤
- 第1步.
后油法揉至完全阶段。在28度的环境下进行一发。
- 第2步.
一发至二倍大，手指戳面团，洞不回缩就是发酵到位了。取出排气。松弛15分钟后擀成长方形
- 第3步.
表面抹上一层沙拉酱，注意底部边缘留出3厘米不抹
- 第4步.
铺上一层厚厚的肉松（如果吃葱，就在这一步撒上葱花）
- 第5步.
卷起来，底部收口捏紧
- 第6步.
把面团稍微整形一下，擀成这种有一点点宽度的长方形
- 第7步.
用刀切成三条。注意顶头不要切断
- 第8步.
编成三股辫。
- 第9步.
头尾向后相接，放在底部
- 第10步.
入模具发酵
- 第11步.
发酵至模具八分满，入170度的烤箱烤35分钟
- 第12步.
出炉后，在网架上放凉后密封保存。 看看组织，有没有被馋到？
- 第13步.
看，多多的肉松
- 第14步.
是不是超有食欲？
- 第15步.
再来一张
- 第16步.
有葱是这样的
- 第17步.
整形方法一样
小贴士
配方做一个450克的吐司
