皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥的做法说明

有没有想过厨房里面如此多的小家电，如果只能选择一样来使用你会选择什么呢？我想大多数人应该会选择电饭锅，因为电饭锅其实也可以做出很多美味来。今天我们在《詹姆士的厨房》就用电饭锅来教大家制作一道家喻户晓的皮蛋瘦肉粥吧~

第1步.
【1】煮粥将大米淘洗干净。淘米重复几遍之后，将洗干净的大米倒入电饭锅中并放入适量的水，再将电饭锅调至煮粥模式。
第2步.
【2】腌制将猪绞肉放入水晶碗中并用流水冲洗干净，然后加入酱油、清酒、盐、太白粉，抓拌均匀。
第3步.
【3】切皮蛋用沾了水的刀将皮蛋切成块备用。
第4步.
【4】切菜将红辣椒切成末，酸豇豆切成末，蒜头切成末备用。
第5步.
【5】切油条将整颗的油条切小块放入成品盘中。
第6步.
【6】炒酸豇豆锅中放入色拉油，再放入蒜末、酸豇豆末、红辣椒末，煸炒均匀后倒入成品盘中。
第7步.
【7】煮皮蛋瘦肉粥将电饭锅中熬好的白粥倒入砂锅中，开火煮沸后放入猪绞肉烫熟，然后再放入切好的皮蛋、适量盐、黑胡椒，搅拌均匀后淋上适量芝麻油。最后舀入碗中即可。