猪骨山药汤
猪骨山药汤的做法说明
健脾益气，养胃补肾。
猪骨山药汤的做法与步骤
- 第1步.
备齐食材: 猪脊骨请卖家斩小块。 山药去皮改刀小块，浸泡水中防止表皮被氧化变色。
- 第2步.
b、猪脊骨洗净，冷水加料酒焯水后热水冲净血水沫。
- 第3步.
a、取砂锅大约1升热水入猪骨、生姜，大火煮开改小火煲40分钟。 b、入山药、红枣继续煲至山药软烂后入盐再煲5分钟即可。 c、吃前调入少许鸡精。
- 第4步.
汤浓味鲜美。
小贴士
猪脊骨和猪筒骨两种含有不同的红白骨髓，
煲汤选择猪脊骨比猪筒骨脂肪含量少，且汤易成白色味鲜。
