水浴发蛋糕
水浴发蛋糕的做法说明
家里宝过敏，不能吃外边的蛋糕，是为了给宝解馋的，不是专业人士，肯定有不完美的地方，不喜勿喷
水浴发蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
准备好所需材料和工具
- 2.
把玉米油倒入锅里微微加热，晾一下，微温
- 第3步.
面粉放入油里翻伴均匀
- 第4步.
面糊里加入少部分糖（用砂糖和糖分差别不大）继续翻伴
- 第5步.
蛋清蛋黄分离，蛋黄加入翻伴好的面糊里
- 第6步.
翻伴成这样就可以了
- 第7步.
加入部分糖（糖分三次加）和柠檬汁
- 第8步.
开始低速打发
- 第9步.
打发好的蛋白成尖角弯勾就可以了
- 第10步.
挖出三分之一的蛋白和面糊继续翻伴，注意是翻拌
- 第11步.
倒入剩下的三分之二蛋白里，继续翻，翻，翻
- 第12步.
混合成这个样子的滴，就可以准备磨具了
- 第13步.
装入磨具上烤箱，烤盘里加水，150度一个小时左右就可以
- 第14步.
成品
- 第15步.
成品
- 第16步.
成品
- 第17步.
切片做了两个盒子蛋糕
小贴士
后边三张是成品图，同一锅出来的，但是不知道为啥有一个开裂了，但是不影响吃哈
