爆炒花蛤
爆炒花蛤的做法说明
作为一个闽南人，海鲜就是命啊
爆炒花蛤的做法与步骤
- 第1步.
花蛤买来洗净备用（由于我是傍晚买的，菜市场阿姨说已经吐一天沙啦所以我就不再泡盐水）
- 第2步.
锅内烧水，水沸之后放花蛤，开口了之后马上捞出。切记不要煮太久！因为一会还要炒，煮太久花蛤会缩水变得很小只
- 第3步.
切洋葱 青椒 姜蒜备用
- 第4步.
起锅烧油，油热之后先放洋葱煸炒
- 第5步.
接着青椒 一起翻炒直至出香味
- 第6步.
倒入花蛤和姜蒜，加两勺生抽和一勺料酒翻炒，出锅之前沿锅边淋些许陈醋
- 第7步.
出锅！下酒必备好菜
