紫荆花酥
紫荆花酥的做法说明
做蛋黄酥剩下的面团，不知道怎么用掉，想到了这个
紫荆花酥的做法与步骤
- 第1步.
水油皮材料混合，用沸水烫面，用筷子快速搅拌，不然水凉了就达不到烫面的效果，揉成团即可。不用出膜，不用醒面
- 第2步.
油酥皮材料混合，揉成团
- 第3步.
水油皮平均分成20份，搓圆
- 第4步.
油酥皮也平均分成20份，搓圆
- 第5步.
取一个水油皮按扁，包住油酥皮，揉圆
- 第6步.
取一个面团按扁，在中间向上下擀，不能来回擀，容易混酥，擀成牛舌状，
- 第7步.
从上往下卷起来
- 第8步.
竖过来进行第二次擀，也是在中间向上下擀，不能来回擀
- 第9步.
也是从上往下卷起来
- 第10步.
取一个在中间按扁
- 第11步.
把两头推在中间
- 第12步.
按一下，擀成圆形状，在中间向上下左右擀，不能来回擀
- 第13步.
放入馅开始包
- 第14步.
用虎口慢慢收紧包圆，收口朝下
- 第15步.
取一个按扁用擀面杖向上下左右，擀一下
- 第16步.
用刀子切成六份，中间不要切断哦
- 第17步.
每一份轻轻切两条线，看到豆沙馅就行了，用手指捏一下，然后再每片花瓣头突起来的地方，轻轻按一下
- 第18步.
中间刷一下鸡蛋液，洒点芝麻。烤箱180度，烤18分钟
- 第19步.
成品出来了
小贴士
为了写的详细，步骤有点多
