好吃不油腻，肉沫茄子条
好吃不油腻，肉沫茄子条的做法说明
分享一个好吃，不油腻的茄子做法，饭店的茄子都是油炸过，超级油腻，尽量少吃哦
好吃不油腻，肉沫茄子条的做法与步骤
- 第1步.
1，长茄子一条
- 第2步.
2，茄子削皮切成长条装盘，注意啦，这一步很重要，加适量的盐腌一下，10几分钟，茄子水分出来为宜
- 第3步.
3，备好配菜，妈妈自己做的剁椒，蒜末，肉沫
- 第4步.
4，放油，下锅炒剁椒蒜末，油不用太多，茄子腌过有水份，不太吸油了
- 第5步.
5，加肉末一起炒
- 第6步.
6，加茄子一起炒，加调料，一点生抽，一点老抽，不要再放盐啦，茄子之前用盐腌过滴
- 第7步.
7，淀粉加水，准备勾芡
- 第8步.
8,茄子炒软了，倒入水淀粉勾芡
- 第9步.
9出锅
- 第10步.
10，一点都不油腻，软软的口感
