面包机：黄油面包
面包机：黄油面包的做法说明
以下菜单以500g面包为例。其他重量可按括号中烘焙比例调整。
面包机：黄油面包的食材和调料
| 面包粉 | 250g（100%） |
| 即发干酵母（耐高糖） | 3g（1.2%） |
| 细砂糖 | 38g（15%） |
| 盐 | 4g（1.6%） |
| 奶粉 | 8g（3%） |
| 全蛋液 | 20g（8%） |
| 水 | 145g（58%） |
| 黄油 | 30g（8%） |
面包机：黄油面包的做法与步骤
- 1.
将出黄油外的原料放入面包桶。
- 2.
将桶放入面包机中。选择相应程序及对应规格和你喜欢的烤色。按“启动”。（不同面包机的菜单程序： 1.翡翠品牌：和风面包程序 2.东菱品牌：标准面包程序 3.ACA品牌：甜面包程序）
- 3.
10分钟后加入软化的黄油。
- 4.
发酵结束后，用锋利的刀片在面包中间割口，并在割口处挤入适量软化的黄油。
- 5.
烘烤结束后，立即将内桶从面包机中取出，取出面包，晾凉。
小贴士
估计发酵快结束时，注意观察。一旦发酵程序结束就开始割口。一旦进入烘烤后，割口就没意义了。
