烩，狮子头
烩，狮子头的做法说明
喜欢吃荤菜的，这个比较简单。
烩，狮子头的做法与步骤
- 第1步.
主食材，荸荠，肉，最好选用五花肉，口感更好。洗净切好备用。
- 第2步.
将肉和荸荠，姜一起搅碎，放两勺盐一起拌匀。
- 第3步.
加三勺生粉，两勺面粉，鸡蛋清两个，容易定型不散。
- 第4步.
油温七成热下锅炸至金黄
- 第5步.
捞出备用
- 第6步.
烧水，加入葱段，香叶，八角，桂皮，冰糖，生抽及老抽煮开。
- 第7步.
放入狮子头煮开收汁，过程约25分钟，喜欢加菜也可以白菜等一起卤。
- 第8步.
汤被我倒了。口味根据个人的口味掌握咸淡。
