黑麦软欧

黑麦软欧的做法与步骤

1. 1.

   除果仁外所有原料小美30秒3-6速度 音乐响后4分钟揉面出膜。（根据情况可适当增减时间）

2. 2.

   取出面团，放入洗净擦干的一半果干，三个一秒涡轮，面团切成小块扔入。30秒3-6混匀（根据情况适当增减时间）。取出滚圆一次发酵。

3. 3.

   一发后取出排气分成两份，滚圆松弛

4. 4.

   取出松弛好的一个面团擀平，铺上核桃，果干卷起封口朝下放入烤盘放进烤箱二发，另一个面团同样操作

5. 5.

   发至两倍大，取出撒粉割口，上下180度18-20分钟