芋头扣肉

芋头扣肉的做法与步骤

1. 第1步.

   准备食材，五花肉要选一层瘦一层肥的这种

   
2. 第2步.

   五花肉冷水煮开，加入料酒，生姜

   
3. 第3步.

   芋头切片，根据个人洗好切薄厚一致

   
4. 第4步.

   锅内加油，五花肉有皮的一面煎至起泡

   
5. 第5步.

   芋头两面煎至焦黄

   
6. 第6步.

   一片肉，一片芋头，摆放整齐，加入调料

   
7. 第7步.

   砂锅放入蒸锅，隔水蒸50分钟

   
8. 第8步.

   倒出汤汁用刷子刷均匀，然后直接开火收汁

   
9. 第9步.

   撒葱花出锅