手工水饺
手工水饺的做法说明
在家的时候，妈妈包的水饺都是萝卜猪肉(油炸)馅的，在外很少吃到，怀念那个味道了
手工水饺的做法与步骤
- 第1步.
萝卜擦丝，开水煮熟(烂一点)，凉水清洗，挤水捏成团，和洋葱，生姜，肉一起切成碎末，加生抽，盐，胡椒粉，香油搅拌均匀
- 第2步.
加一小嘬食用碱，温水和面，成大团即可，留少量干面粉，饺子面皮软一些较好
- 第3步.
面揉匀，成条，切成小的面起子，撒少量面粉揉团，擀面皮
- 第4步.
以前都是剁馅，和面，给我妈打下手，包饺子的手法照猫画虎，不太好看，以后多练练😁
- 第5步.
萝卜洋葱肉馅的饺子真心好吃啊，口感莹润，不会像其他蔬菜干巴巴的，应该是和洋葱与萝卜含水分较高有关吧😃
