油焖笋
油焖笋的食材和调料
| 笋 | |
| 白糖 | |
| 老抽 | |
| 油 | |
| 盐 |
油焖笋的做法与步骤
- 第1步.
竹笋洗净，去壳
- 第2步.
切成滚刀块，下沸水中焯，断生
- 第3步.
锅热放油，下白砂糖不断搅拌，炒成红色，放入竹笋翻炒上色
- 第4步.
加入盐、老抽，大火开锅后，改小火，盖上锅盖焖5分钟。大火收汁。
- 第5步.
盛盘
小贴士
炒糖先上色，颜色深的话，可以不放老抽，放生抽。（我这次颜色深了，下次改进哦😯）
| 笋 | |
| 白糖 | |
| 老抽 | |
| 油 | |
| 盐 |
竹笋洗净，去壳
切成滚刀块，下沸水中焯，断生
锅热放油，下白砂糖不断搅拌，炒成红色，放入竹笋翻炒上色
加入盐、老抽，大火开锅后，改小火，盖上锅盖焖5分钟。大火收汁。
盛盘
炒糖先上色，颜色深的话，可以不放老抽，放生抽。（我这次颜色深了，下次改进哦😯）
