红糖桂圆红枣馒头
红糖桂圆红枣馒头的做法说明
很喜欢这款健康美味的馒头，一周做两次了。加入了红枣，闻着特别香，桂圆补心，对心慌心悸有良好的改善作用。
红糖桂圆红枣馒头的做法与步骤
- 第1步.
直接拿面盆称取50克老红糖；
- 第2步.
往盆中倒入160克开水化开红糖；
- 第3步.
准备红枣和桂圆，红枣去核后切碎，桂圆切碎；
- 第4步.
切碎的红枣桂圆daor红糖水中稍微浸泡一会儿使之稍微软化；
- 第5步.
红糖水冷却后加入酵母和320克面粉；
- 第6步.
厨师机开一档10分钟，将面团揉好。快速发酵方法：面盆放蒸锅里，倒入开水，盖上锅盖，隔热水发酵。
- 第7步.
一个半小时后发酵完成，按下后面团不回缩；
- 第8步.
分成三个大小一致的面团；
- 第9步.
分别搓成长条；
- 第10步.
三个长条重叠揪成大小一致的剂子；
- 第11步.
二发体积变大，轻盈；
- 第12步.
直接用发酵时的水（此时已经冷却），开火，上汽后蒸十分钟，关火后5分钟开盖。
小贴士
此方不是太甜。
喜欢颜色深的可以多加红糖至75克，喜欢味道淡的还可以减10克红糖。
