脆皮糯米鸡肉卷
脆皮糯米鸡肉卷的做法说明
今日早餐：
脆皮鸡肉卷（咸蛋黄+杂蔬）
莲子百合枸杞肉丸汤（现做肉丸）
水果：莲雾
2019.01.18早餐
脆皮糯米鸡肉卷的做法与步骤
- 第1步.
1、糯米提前一天泡着，然后咸蛋黄用玉米油提前一天浸着，去除腥味使其变软，然后蒸20分钟，咸蛋黄蒸5分钟先取出
- 第2步.
2、紫甘蓝切碎，玉米过水煮熟掰下玉米粒、胡萝卜切丁、豌豆过水焯一下，然后锅内下入少许油放入紫甘蓝翻炒一下然后倒入其他蔬菜丁一起翻炒均匀
- 第3步.
3、咸蛋黄蒸熟压碎，蔬菜加入蒸好糯米饭和咸蛋黄碎翻炒均匀加入少许盐和鸡精调味
- 第4步.
4、鸡胸肉用刀背拍松散一点，比原来大1.5倍
- 第5步.
5、涂上少许橄榄油、料酒、黑胡椒粉腌制30分钟
- 第6步.
6、腌制好了之后，铺上适量炒好的糯米饭之后卷起来，卷紧了。
- 第7步.
7、鸡蛋打散搅拌均匀
- 第8步.
8、准备好面包糠
- 第9步.
9、鸡肉卷裹上蛋液蘸些面包糠，烤盘垫上油纸，烤箱预热180度
- 第10步.
19、放入烤箱中层，180度25分钟
- 第11步.
20、烤好切开吃，可以蘸些酱料，番茄酱之类的，更好吃^_^
- 第12步.
21、我做了两卷
- 第13步.
22、枸杞莲子百合手工肉丸汤
- 第14步.
23、水果
