油饼
油饼的做法说明
花生米、黑芝麻、糖、面粉 😎
材料齐全🤭
我是勤劳的小蜜蜂🐝
👀自己的劳动成果 不错不错🤭
油饼的做法与步骤
- 第1步.
和面，一半用水和面，一半用油和面
- 第2步.
合起来和成光滑面团 发酵二个钟头（蒸汽法发酵，好处就是发酵时间缩短了👍）
- 第3步.
花生米黑芝麻料理机解决😁
- 第4步.
烧点水倒入糯米粉稀疏成粘稠，加入花生、黑芝麻、白糖 ，带上一次性手套和成团👌
- 第5步.
馅摘取一小团备用，面皮炸几个做几个
- 第6步.
包成这样😁
- 第7步.
用手掌轻轻按压
- 第8步.
擀成小拇指厚度就可以 😄
- 第9步.
一锅六个做好放置3-5分钟防干裂，可以拿个干净的袋子盖上
- 第10步.
这样😁
- 第11步.
油锅烧热，起小泡泡就可以下锅炸，全程小火哦。别心急，心急吃不了油饼😂
- 第12步.
小火炸，浮起来翻面。勤翻牌😜
- 第13步.
炸至两面金黄即可🤤
- 第14步.
出锅😋
- 第15步.
35公分的盆满满一盘 女儿学校美食会带些去正好😁
- 第16步.
眼馋 嘴馋 肚子饿🤭 要……下……手……喽😜 嗯……不错不错😭 香脆可口 甜味适中的油饼好吃好吃😋……
- 第17步.
剩一小团面皮 下次当老酵母用😜
小贴士
和面尽量的多揉揉 越揉面皮越光滑细腻越酥脆 😂
每一次饼坯做好醒发3-5分钟后再入锅小火炸😂
