菠菜小馒头

菠菜小馒头的做法说明

女儿爱吃馒头，最近贫血的娃不爱吃青菜，想用菠菜做馒头，换个口味。时间有限动物馒头变成刀切了。蓬松又暄软，不爱吃辅食的宝宝也会爱上哒

第1步.
新鲜菠菜若干。
第2步.
热水下锅煮分钟。
第3步.
捞出过冷水。
第4步.
准备材料，面粉400克……
第5步.
菠菜捞出来，扔进料理机，加水打成汁备用……
第6步.
酵母加点温水增加活性，备用。
第7步.
面粉盆中，先加入酵母，再加入菠菜汁进行搅拌至糊状，慢慢加入，揉成面团。
第8步.
成面团了……
第9步.
面团盖上保鲜膜，扔进烤箱，准备发酵，今天我使用的是烤箱二次发酵，第一次烤箱温度40度 40分钟。
第10步.
发酵至2倍的面团，
第11步.
拿出来排气，使劲揉吧，多放点面粉，往死里揉……手臂酸爽了，看到面团光滑就好了！
第12步.
女儿喜欢米奇图案，顺带做了几个，
第13步.
面团揉成条状，刀切成小块，稍微整理一下，放入盘中进行二次发酵，记得多撒点面粉，烤箱40度，30分钟，图中是已经发好的图片，可以参考一下，发酵好的馒头体积大，拿来很轻。
第14步.
热水上锅，蒸至5分钟,关火焖3分钟，等待出锅……
第15步.
出锅啦！菠菜小馒头蓬松暄软，女儿要吃我不给吃，因为要睡觉了……宝妈们赶紧试试吧！