五花肉烧土豆
五花肉烧土豆的做法与步骤
- 第1步.
五花肉切1厘米左右厚块，姜切片，葱切段，锅里放少少油，放姜和葱爆香，放五花肉煸炒。
- 第2步.
肉变白色后，加入料酒，再炒至五花肉出油，肉有微微焦黄，放入生抽 ，放入白糖 和十三香粉。
- 第3步.
五花肉上色后，倒入切好的土豆块，翻炒均匀，让每块土豆都用油煎一下。
- 第4步.
再倒入开水，漫住土豆。
- 第5步.
大火烧开后，煮10分钟左右，转中火收汁，喜欢吃辣的，放几个小米辣进去，加盐调味。
- 第6步.
收干汤汁，盛出加小葱装饰就可以了。
小贴士
五花肉一定要烧出油后，再加入酱油。这样的五花肉才会肥而不腻，土豆因为有了猪油渗入才能好吃。
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