红豆面包
红豆面包的做法说明
我觉得红豆馅的基础面包还是非常好吃的哦，最最主要很容易上手，你可以变化各种形状
红豆面包的做法与步骤
- 第1步.
面粉300g+糖30克+鸡蛋液（1颗蛋有点多，一般用到36g）总共液体量是160g你可以用牛奶或者水都可以
- 第2步.
30秒速度3-6混合不揉面，成团即可。静置15-30分钟
- 第3步.
对角线分别加入酵母6g 盐5g 揉面键2分钟
- 第4步.
黄油25g切小块 设置3分钟揉面慢慢的放进去揉得更加均匀。
- 第5步.
揉完看到底部都不怎么粘底部的，可以直接从主锅内取出
- 第6步.
可以清晰的看到指纹膜咯，这样也就完全扩展阶段啦！这样就可以后面常常拉丝咯
- 第7步.
直接用翻屁股的方法包裹好，直接进冰箱冷藏发酵8-12小时，等明天早上出来直接回温整形排气即可或者放到烤箱进行一发28度1一个小时
- 第8步.
顺便提下洗揉好面的锅：用热水接半锅的水，可以用锅子的离心力快速洗锅30秒/速度7-8
- 第9步.
一发发酵好后，滚圆排气
- 第10步.
像包汤圆的手法擀圆往里收
- 第11步.
类似这样的手法收口滚圆
- 第12步.
烤箱提前预热175度上下火20分钟，烤个18分钟即可出炉
- 第13步.
滚圆后也可以做成花型的面包，只要擀圆压扁然后拿剪刀剪开平均分为八分即可，中间不断撒上白芝麻即可
