肉馅儿
肉馅儿的做法说明
这道馅儿是包子里的最爱，和灌汤包一样会流汁儿哦😄，做生煎包更加好吃
肉馅儿的做法与步骤
- 第1步.
姜切片，葱切段，葱白留15克
- 第2步.
姜，葱白丢入主锅
- 第3步.
盖上量杯盖至主锅盖，设置1分钟速度10打磨，装盘待用，无需过滤
- 第4步.
将事先冻硬的肉放入主锅，要切小块，不用太硬，用手捏感觉硬了即可（只为打颗粒漂亮口感好些）
- 第5步.
盖上量杯盖至主锅盖，点开小麦穗键，选择涡轮加速，选择2秒启动键转3次，6秒打颗粒，如果肉太硬了需要加时哦，但不建议太硬的肉，第一损刀头，第二颗粒打不均匀
- 第6步.
这就是6秒打好的肉馅儿，利用刮刀棒将锅壁边缘的肉糜刮至锅底
- 第7步.
加入生抽15克，老抽10克，糖5克，料酒5克
- 第8步.
盖上主锅盖，设置10秒反转速度3进行混合，此图没反转哦
- 第9步.
音乐响起，打开磅秤功能，倒入60克葱姜水，个人习惯我就都倒进去了😄
- 第10步.
盖上锅盖，设置5秒反转速度3进行上劲
- 第11步.
音乐响起加入葱花，设置5秒反转速度3进行混合
- 第12步.
完美的肉馅儿就出来了
- 第13步.
包个包子，期待下一个生煎包😄
- 第14步.
我们一起分享美食！
