芹蒜炒花菜

芹蒜炒花菜的做法与步骤

1. 第1步.

   花菜切成小朵，洗净，沥水。

   
2. 第2步.

   芹菜，青蒜叶，洗净，切成段。

   
3. 第3步.

   锅里下油，烧热。

   
4. 第4步.

   下芹菜头，青蒜头，炒香。

   
5. 第5步.

   下花菜，炒均匀，下盐5克，炒均匀。

   
6. 第6步.

   加入小半碗水，盖锅，焖第一次，焖到花菜梗有透明的感觉。(花菜焖软一点更甜更好吃，大概火焖1分钟。)

   
7. 第7步.

   加入芹菜、青蒜叶，炒一下，加入鸡精。

   
8. 第8步.

   盖锅，焖第二次。(焖才会让芹菜，青蒜叶的香味入味，大概焖十几秒，焖太久了芹蒜老了也不好吃。)

   
9. 第9步.

   清香扑鼻的花菜，出锅了。