厨房白痴第一次做的鸡蛋灌饼
厨房白痴第一次做的鸡蛋灌饼的做法说明
想改善一下伙食，就来折腾一下鸡蛋饼，至少干净
厨房白痴第一次做的鸡蛋灌饼的做法与步骤
- 第1步.
100g的面粉+60g温水混合后，和面柔至弹性较好，分三团，密封放置15分钟，待用，可以开始准备其他佐料。
- 第2步.
15g面粉+12g食用油，油煮热后放面粉融化。
- 第3步.
有人不吃蛋黄，蛋清蛋黄分开，分别与葱花搅拌一起。
- 第4步.
蛋黄葱花
- 第5步.
根据口味，外面用的是生菜，可根据自己口味加调料。
- 第6步.
放置15分钟后的面团，压扁后加15g融化的油面粉，包起来不让油面粉流出，封口处向下再密封静置15分钟待用。
- 第7步.
取出面团压扁面饼，油锅热起，放面饼进锅内，记得5秒以内就翻一次，注意火候，等到粉面冒起泡泡，拿筷子🥢挑起并灌已经准备好的鸡蛋🥚，继续翻身，直至熟透。
- 第8步.
第一次根据下厨房其他教材做，换了材料。 这个图是我做的第三个，才有些能卷起来的样子，希望大家能顺利进行。 样子虽然欠缺了点，味道还行哦😊
