炸～小～鱼（小黄花鱼）

炸～小～鱼（小黄花鱼）的做法与步骤

1. 第1步.

   小鱼处理干净，鱼头不要，内脏处理干净，用厨房纸擦干水分

   
2. 第2步.

   放入五香粉，料酒，生姜，盐腌制至少半小时

   
3. 第3步.

   准备糊糊：面粉，红薯淀粉加水，搅拌成能流动的糊糊

   
4. 第4步.

   把腌制好的鱼用厨房纸擦干，放入面糊里，搅拌均匀如图

   
5. 第5步.

   平底锅倒入适量的油，不用太多，然后一个一个放下去 很多人喜欢放好多油，油炸，但是我觉得剩下的油不好消灭，所以我一般平底锅煎，这样最后余下的油也不多，就算丢了也不可惜

   
6. 第6步.

   翻面继续煎，用筷子轻轻敲一下，砰砰响就可以起锅啰

   
7. 第7步.

   出锅啦 脆脆的

   
8. 第8步.

   特写 是不是很诱人

   
9. 第9步.

   上桌

   
10. 第10步.

    今天鱼有点多，一部分干吃，一部分炖了豆腐😂😂😂 不要问我好不好吃？ 自己试试就知道啦😂😂😂