柠檬酸辣凤爪
柠檬酸辣凤爪的做法说明
追剧的时候来一盘酸酸辣辣的凤爪，是最大的享受。这道网红凉菜颜色让人愉悦，做起来也很简单，可以自己调整口味。我最喜欢的是柠檬带来的独特味道。
难度：❤️❤️
用时：30分钟
柠檬酸辣凤爪的做法与步骤
- 第1步.
鸡爪洗净，剪指甲后，切成三段
- 第2步.
锅里加水，姜，八角，花椒，桂皮，料酒，煮鸡爪。水开后小火煮5分钟，喜欢烂一点的可以煮8-10分钟。
- 第3步.
马上把鸡爪浸在冰水里，这样才会有爽脆的感觉
- 第4步.
蒜末，小米椒，香菜切好。
- 第5步.
在一个大碗里，把蒜末，小米椒，香菜倒入，加入生抽、老抽、陈醋、香油、糖、盐，混合均匀
- 第6步.
如果鸡爪量多，可适当加一点生抽和醋
- 第7步.
加入柠檬
- 第8步.
把鸡爪倒入，搅拌一下
- 第9步.
可以尝尝味道
- 第10步.
放入冰箱冷藏6小时以上
- 第11步.
酸辣可口
- 第12步.
过夜后味道更浓
- 第13步.
连不爱啃骨头的儿子也津津有味地吃了一碗
- 第14步.
浸过一晚后，味道更浓
