红烧鲳鱼

红烧鲳鱼的做法与步骤

1. 1.

   盐、料酒、姜涂在鲳鱼上十五分钟去腥。

2. 2.

   油倒入锅，加入蒜和姜和鲳鱼煎至金黄色。

3. 3.

   加水、料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、盐、糖、辣椒盖上锅盖焖煮。

4. 4.

   大火收汁加葱装盘