娃们也爱极了的营养均衡的加虾仁(泥)的糯米肉丸
娃们也爱极了的营养均衡的加虾仁(泥)的糯米肉丸的做法说明
本来是想炸虾球的，又不愿意闻油烟，就把以前做的糯米肉丸加了虾泥，再用虾尾装饰了一下下，视觉冲击力立马增大，上桌后被爷俩五星好评😄😄😄
娃们也爱极了的营养均衡的加虾仁(泥)的糯米肉丸的做法与步骤
- 第1步.
生虾去皮，虾尾处留一节虾皮到尾端。
- 第2步.
用冷水泡糯米和藜麦至少半个小时。
- 第3步.
准备好猪肉碎(我切的细丁)、蛋清、葱花、切下带皮部位的虾尾。
- 第4步.
虾肉切碎，用刀背(比刀刃宽)剁虾泥，左边比右边更细小一点，右边吃起来有颗粒感，有咬头，据个人喜好而选。
- 第5步.
把原料混合一起。
- 第6步.
用花椒和姜烧好花椒油，晾凉。 作用是解腥味。
- 第7步.
花椒油倒入原料里，顺时针搅，加入适量的盐调味。 放入冰箱里静置半小时，便于原料相互凝聚。
- 第8步.
泡好的米倒掉水，胡萝卜(选粗粗的)切厚片摆在盘子里。 将馅料分成6等份，分别在手里团成圆团，沾裹上糯米藜麦，中间插上硬虾尾，一半在馅里一半留外面。
- 第9步.
码整齐，排好阵型😂
- 第10步.
上屉蒸开锅后转小火15分钟即可。
- 第11步.
上桌！开造！
- 第12步.
咬它一口下去，实实惠惠儿！
- 第13步.
小孩子(我)可以用手抓着吃的😋，胡萝卜都没剩，竟然超好吃的说呢！
小贴士
1.蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质都有了。
2.视觉冲击力大，色香味俱全。
3.尤其适合孩子吃。
4.用新鲜的虾味道更鲜美。
5.胡萝卜既吸收了油分又包含了虾汁的鲜味儿，还软软的，微甜，超👍。
